Archives par catégorie: Au fil des saisons

Pour continuer avec nos produits de saison, nous avons récemment récolté des noix dans les jardins du château.

Notre serre, classée monument historique, est en train d’être restaurée dans les jardins du château. Une fois finie, elle pourra accueillir différentes variétés de légumes ou de fruits. C’est à notre jardinier de choisir !

Une nouvelle récolte de pommes se prépare au verger du château… Des suggestions sur ce que notre chef devrait en faire ?

Trop de pommes au verger du château ? Pas de problème ! Notre chef a préparé de la compote et nous avons à présent assez de pots pour tenir l’hiver avec des fruits du jardin pour accompagner du foie gras ou bien réaliser une classique, mais toujours aussi réconfortante, tarte aux pommes faite maison (et […]

Les animaux de la ménagerie du château apprécient le temps doux d’automne, surtout notre daim ! Venez leur dire bonjour ou vous promener dans notre parc de 300 hectares.

Chaque jour, nous ramassons des oeufs frais des poules de la ferme du château. Que deviendront-ils ? Des oeufs brouillés pour un petit déjeuner relaxant, ou peut-être utilisés pour un gâteau pour finir un dîner aux chandelles… C’est à nos hôtes de choisir !

Nous avons eu le plaisir de pouvoir admirer un magnifique lever de soleil sur le lac du château ce matin. Quelle belle façon de commencer la journée !

Nouvelle récolte du potager du château, prête à être utilisée par le chef ! Nos hôtes pourront profiter des dernières tomates de l’été. Mais ne vous inquiétez pas, l’automne apportera son lot de produits tout aussi délicieux. Il n’y a pas de saison ennuyante au château !

Quelle meilleure manière de commencer le mois qu’avec une délicieuse tarte faite avec les poires du verger du château ? Tout au long de l’année, la cuisine du château utilise des produits locaux et de saison provenant de différents marchés locaux ainsi que des jardins du château.